Как мы обычно поступаем при появлении малейших признаков простуды или плохого самочувствия – наведываемся в аптеку? Именно, а все потому, что мало кто знает о таком интересном средстве как имбирь. Казалось бы, обыкновенные специи, но не спешите – имбирь имеет очень богатые полезные вещества, а болезни, от которых спасет это растение – не пересчитать.
Имбирь (Zingiber officinalis) – одна из древнейших восточных пряностей, которая применяется для приготовления почти всех блюд (по вкусу он и острый и сладкий), чаев и даже употребляется в чистом виде. Имбирь имеет терпкий запах (благодаря эфирному маслу (1,2-3%)) и жгучий вкус, который обуславливает фенолоподобное вещество гингерол. Корень имбиря также богат витаминами С, А, В1, В2; имеет немалый набор микро- и макроэлементов: соли фосфора, магния, кальция, железа, натрия, калия и цинка; включает в себя все незаменимые аминокислоты: треонин, триптофан, лейцин, метионин, фениланин, валин, которые необходимы организму человека.
Ч
С незапамятных времен золотой корень (родиола розовая) одно из наиболее применяемых растений для тонуса и стимулирования организма.
Целебные свойства семян арбуза известны с древности. Знаменитый лекарь Востока Махмуд Ибн-Ильяс, живший в XIII веке, писал, что они, горячие и сырые, очищают почки и мочевой пузырь. А в одном из старых травников сказано: «Семя арбузное, или аршад, помогает в воспалительных лихорадках, сопутствующих с больными ранами и воспалительными опухолями...»
Куркума, известная на санскрите как харидра, выращивается по всей Индии. У индусов принято намазывать невесту пастой из куркумы перед омовением. Её пудра входит в состав многих специй. Куркума считается хорошим органическим красителем.
Варенье или мед из одуванчиков изготавливают из цветков этого лекарственного растения.
Асафетида является ароматической смолой корней растения Ferula asafoetida. Она применяется в небольших количествах, имеет
специфический вкус и обладает лечебными свойствами.